Una receta sumamente espectacular y saludable,los pimientos rellenos de quinoa es un plato muy exquisito y bajo en calorías perfecto para un delicioso almuerzo saludable.
Les aseguro que quedaran extremadamente satisfecho con esta deliciosa receta de Pimientos rellenos de quinoa, por supuesto usaremos pimientos de el color que guste,cebolla picada,salsa de tomate entre otros ingredientes.
Todo esto hace de nuestra receta perfecta para personas con diabéticas o que les encanta comer saludable por ser bajo en calorías.
Adicional esta receta puede ser utilizada para acompañarlos en otros platos fuera de la diabetes, esta receta también puede ser acompañada con una deliciosa la-saña,o también con el plato que más usted guste.
Beneficios de los pimientos
Los pimientos poseen una gran cantidad de propiedades muy beneficiosas para todo el organismo, ya que contienen muchas vitaminas y minerales que aportan energía en forma de carbohidratos y mucho más.
1.Ricos en vitaminas A y E.
2.Un gran poder de antioxidante.
3.Es bajo en calorias.
4.Rico en fibra.
5.Útil en dietas.
1/2 Pimientos de color medianos
Ingredientes.
1/2 Pimientos de color medianos
50 Gr de quinoa
1 Cebolla picada
1 Diente de ajo picado
50 Gr de champiñones picados
3 Cucharadas de salsa de tomate
Queso proteico
Aceite de oliva virgen
3 Aceitunas negras
Especias: sal, pimienta y perejil al gusto.
PROCEDIMIENTO
1. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que las comiencen a ablandarse. Añade los champiñones y el tomate *tapa y deja hacerse todo a fuego/medio durante 5 min*
2. Enjuaga la quinoa *y cocina por 10/15 min*
3. Escurre la quinoa y añade al sofrito * mezcla bien*
4. Precalienta el horno a 200°g y corta los pimientos por la mitad únelos con aceite de oliva.*Hornea durante 10-12 minutos, luego sacalos*.
5.Rellena cada pimiento con la mezcla de quinoa y vuelve a hornearlos unos 10-12 minutos. ( cuando le queden 3 min añade el queso rallado )
!Espero que esta receta les guste y que le sea útil para su salud!.
