El pan de elote, torta de jojoto, pastel de choclo tierno o pastel de elote es un platillo que se hace a partir de los granos de maíz en varios países de América Latina.
Un pan de elote usualmente posee un tono amarillento en la masa y un sabor bastante natural y dulce. Suele ser un postre bastante sencillo de preparar y de consumo habitual.
Sin duda, este será un rico postre fácil que podrás preparar en tan sólo 3 pasos y en 10 minutos. Con qué te gustaría acompañar este Pastel de Pan de Elote
Características
Suele ser de tonos amarillentos y, por las afueras, un poco más oscuro o del mismo tono de la masa, en algunos casos se le añade granos de elote picados o machacados, como también coco rallado en la parte superior. Todo esto tiene que estar muy bien cocido para darle ese toque dulce en la base de arriba.
INGREDIENTES:
- 4 elotes desgranados (no de lata)
- 4 huevos
- 1 barra mantequilla de 90 gramos
- 4 cuchs. Soperas De harina trigo
- 1 cuch. Polvo de hornear
- 1 lechera—lata de leche condensada Nestlé
- Vainilla al gusto
- 1/4 taza de leche solo para ayudarnos a moler en licuadora.
INSTRUCCIONES
Todos los ingredientes se licuan hasta integrar, se vacían a un molde engrasado y enharinado y se hornea a 180 gdos. X 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo y éste salga limpio.
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