Aprende a preparar un estupendo pollo al horno con verduras, una de las mejores formas de servir un pollo al horno, ya que así lo acompañamos de una guarnición de ingredientes ricos y saludables como las verduras.
Este pollo al horno con verduras constituye un plato natural y sano, perfecto para una comida con invitados.
Beneficios de el pollo
Las proteínas que contiene el pollo son de alto valor biológico, dado que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y su gran funcionamiento.
Ayuda a quemar calorías para que pueda manejar un peso saludable
Mantiene los vasos sanguíneos sanos.
pollo contiene una alta cantidad de retinol
Ingredientes
- Un pollo mediano
- Una patata
- Dos zanahorias
- Un puerro
- Media cebolla
- Vino blanco, una copa
- Dos dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Hierbas
Preparación
- Lo primero que necesitamos para hacer este pollo al horno con verduras es comprar un pollo de buen tamaño y pedir que nos lo vendan ya limpio. Una vez tenemos el pollo en casa debemos lavarlo muy bien y lo salpimentamos al gusto. Es importante que ajustes el tamaño del pollo al número de personas que van a comerlo, ya que hay pollos de tamaños muy distintos.
- Por otro lado vamos a lavar y pelar las verduras, las patatas se cortan en rodajas de medio centímetro más o menos al igual que las zanahorias. La zanahoria es una verdura rica en vitamina y minerales, por lo que es muy recomendable incluirla en nuestra dieta habitual.
- Hay que pelar también las cebollas y las cortamos en juliana, el puerro también lo vamos a cortar en tiras finas. Los dientes de ajo se pelan y se machacan o se cortan en trozos pequeñitos. Es muy importante dejar todas las verduras bien cortadas para que el resultado final de la receta sea bueno.
- Ahora vamos a repartir todas las verduras por el fondo de la fuente donde vamos a cocinar el pollo al horno con verduras. Primero colocaremos las patatas, después los trozos de zanahoria, puerro, cebolla y de ajo. Sazonamos todas las verduras y por encima de ellas colocaremos el pollo ya aliñado.
- Encendemos el horno a 190 grados y esperamos a que se caliente. Nosotros solemos precalentar el horno mientras preparamos las verduras, así una vez que las tenemos preparadas no tenemos que esperar a calentar el horno. Es una buena costumbre que siempre ayuda a agilizar en la preparación de muchas recetas hechas en el horno.
- Regamos con un poco de aceite de oliva el pollo y las verduras, después con una copa de vino blanco y con cuidado echamos medio vaso de agua en la fuente. Espolvoreamos las hierbas con las que queramos aliñar, nosotros empleamos tomillo y romero en este caso, pero se pueden emplear otras diferentes.
A continuación, metemos la fuente con el pollo en el horno, dejamos una hora aproximada de tiempo, dándole la vuelta hacia la mitad del tiempo
