Aprende a cómo preparar una deliciosa lasaña de espinaca para los diabéticos.

La lasaña es una de las pastas más populares en el mundo,ya que es un plato que es bien presentado en restaurantes y nuestros hogares.

Este es posiblemente uno de los platos más populares de la cocina mundial. También es uno de nuestros platos preparados más exitosos, todas ellas deliciosas combinaciones de pasta fresca con riquísimos rellenos.

Beneficios de la espinaca.

La espinaca es una planta de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro.

  1. Rico en vitaminas.
  2. Contiene calcio.
  3. Ácido fólico.
  4. Hierro.

Entre otros.

Ingredientes.

  • 250 g de pasta para lasaña cocida
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cebolla pelada y finamente picada
  • 1 diente de ajo triturado
  • Hojas de espinaca lavadas y cortadas en tiras
  • 1⁄4 de taza de caldo De pollo
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 yogurt líquido (tipo postre)
  • 1 taza de champiñones limpios y cortados en láminas
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Pimienta
  • Nuez moscada al gusto

Preparación.

  1. Freímos por unos minutos la cebolla, el ajo y la espinaca. Añadimos el caldo, el queso crema, la pimienta y la nuez moscada. Revolvemos y retiramos del fuego, reservamos. En otro recipiente mezclamos el yogur con los champiñones.
  1. Formamos la lasaña en el fondo de un molde hondo, previamente engrasado, ponemos una capa de pasta, luego una capa de espinaca, una de queso y finalmente una de champiñones mezclados con yogurt.
  1. Seguimos así hasta terminar con salsa bechamel y queso parmesano espolvoreado.
  1. Pre calentamos el horno a 180 ºC
  1. Horneamos hasta que esté bien caliente y dorado el queso parmesano.